今年の初集荷が始まりました！

伊勢市指定の天然記念物「蓮台寺柿」。今年の初集荷が、9月24日（木）からJA伊勢 蓮台寺柿選果場で始まりました！

畑では、たわわに実った蓮台寺柿が少しずつきれいな柿色に✨選果場にも、収穫されたばかりの柿が続々と運び込まれていました。

そして、柿の表面をよく見てみると…白っぽい粉がついているものも👀実はこの白い粉は「ブルーム」と呼ばれるもので、柿自身がつくり出す天然のもの。新鮮な柿に見られる、おいしさのサインのひとつなんです✨

いよいよ始まった、今年の蓮台寺柿。

鈴木農園さん、山勘さんなども続々と出荷をされる予定です。
これから旬を迎える伊勢の秋の味覚を、ぜひ楽しみにしていてくださいね😊